Catherine's TW & US punch

G和我都喜歡義大利麵，
家常義大利麵也很容易煮，
難的是G的胃很詭異，
只要洋蔥＋番茄，就會分泌大量胃酸，還會有“東西卡在食道”的感覺，
但是這兩樣食材是很重要的，
如果不能夠把它們放一起，那這醬汁該怎麼辦？
所以，我有了G專屬的義大利麵醬汁喲！

材料如下：
紅蘿蔔（切碎丁）、培根（切絲）、蒜頭（切碎丁）
番茄醬罐頭（無鹽）、日式豬排醬

首先，要先將培根炒的酥酥的。不需要用油，培根會大量出油。
變酥後，先將培根取出，
用培根炸出的油炒香蒜末，再加入紅蘿蔔炒香，
最後加入酥酥培根一起炒。

炒香了就可以加入水囉！
在這同時，將番茄醬（適量）與日式豬排醬（適量）加入一起煮，
份量是個人口味，要酸ㄧ點要鹹ㄧ點都可以調整。
等到番茄醬汁煮滾後，就可以加入肉丸子。
肉丸子可以自己做，
前幾天逛walmart時看到這個現成的義式肉丸挺便宜，
所以就買了。
一般來說，現成的義式肉丸都已經有鹹味（美國的超鹹）
所以，番茄醬一定要用無鹽的，避免醬汁過鹹。

將肉丸放入後，蓋上鍋蓋，小火滾15-20分鐘，美味的肉丸醬汁就完成了！

這醬汁的味道跟加入洋蔥的有些許不同，
洋蔥番茄醬汁會有洋蔥的鮮甜味，
我的醬汁因為用了培根，有比較濃厚的煙薰口味，
喜歡重口味的可以試試看。

G吃得很開心，吃完也不會不舒服，
吃飽飽後心滿意足地看電視去。
那我勒？？？洗碗去...
因為吃飽要站一下，我才不要窩在沙發讓肚皮長大！